佤山寻茶季圆满结束
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4月12日,我们结束了历时四天的佤山寻茶之旅,此次寻茶季有来自全国各地近80人参与,大家从喧嚣都市走进谧静佤山,体验从茶园到茶杯的奇妙旅程,感受相逢的温暖与快乐。
满山茶树郁郁葱葱,留恋处,归家时刻却已经到来。回到自己的生活的城市,耳边还能响起佤山茶树的簌簌响声。
位于勐角的有机茶园,是佤山映象距离县城最近的茶园,前往茶园的路非常狭窄,弯道一个接一个,就连司机师傅都不禁打趣道:“这里的山路不是十八弯,是一万八千弯。”一路的颠簸让大家都在感叹好茶来之不易。
佤山映象有机茶在整个栽培、生产、加工过程中,致力于最大限度减少对环境的污染,完整保留茶的清香甘醇,呈现一杯无污染、零农残、健康安心的好茶。
从1978年到2023年,经过45年不断地变化发展,沧源佤山茶厂现已成为云南省龙头企业,配备茶叶分筛、抖筛、色选、除杂等现代化加工设备。茶友们换上工作服,带上帽子、口罩、鞋套走进具有45周年生产历史的茶叶车间,由杨雪梅主任给大家详细讲解了红茶与普洱茶条茶的精制分筛流程;同时观摩了普洱茶茶饼的压制过程。
来到南撒茶园时,当地农户正顶着烈日采茶,大家纷纷参与到其中,眼睛还没看清楚哪片叶子可以采摘,农户就已经摘了满满一捧放进背篓,不禁感叹茶农采茶的速度之快。热情的农户们在茶园唱起了佤族歌,欢声笑语在茶山萦绕。
“怕拍”作为临沧茶三绝之一,茶质醇厚,柔美清甜,香高味醇,实为茶中珍品。沧源县农业产业办的曹主任给大家介绍:“怕拍周围的环境非常好,所以造就了独特的香气,大家可以拿起鲜叶嚼一下,确实有一股非常独特的花香味。它最大的有两棵,有一千年以上,大部分都是五六百年的。”
2019年建立的佤山映象CTC红碎茶全套生产线,于2020年正式投产,年产超2500吨,大家跟随着生产线,观看到了由鲜叶到成品的一体化全过程。新的生产线,让我们向复合类加工企业迈出新的一步。